segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Salada de Alcachofra


Essa receita rende duas porções pra pessoas tímidas, ou uma porção pra uma pessoa ferozmente faminta (que é o meu caso).


Você vai precisar de:
2 corações de alcachofra (usei uns em conserva que eram BEM grandes)
5 tomates cereja
1/2 cebola pequena cortada na vertical
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
suco de 1/2 limão cravo
cebolinha, ajinomoto, sal, azeite e alecrim a gosto


Como proceder:
Ah, isso é muito difícil. Pique tudo e misture com o limão, o ajinomoto, o sal, o azeite e o alecrim. Deixe na geladeira por volta de uma hora e sirva :)

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Massa Versátil Beit Kids

As crianças lá na escolinha comem essa massa em forma de esfiha, pizza, enroladinho... pelo menos uma vez por semana! É sucesso total :D

Você vai precisar de:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de óleo
1 lata de água morna
2 ovos
1 colher de sopa de sal
100 gramas de fermento biológico
1kg de farinha de trigo

obs.: TEM que ser leite condensado. Nada o substitui nessa receita.

Como proceder:
Bater tudo, menos a farinha, no liquidificador. Colocar em uma tigela grande e adicionar a farinha aos poucos. Sovar bem com as mãos.
Deixar descansar com papel filme em um lugar quente. Depois que a massa crescer, abrir com as mãos, rechear e colocar na assadeira untada com manteiga, pincelando com gema.
Asse até ficar dourada.

obs.: essa massa rende MUITO. Pra uma primeira experiência é interessante fazer meia receita.

terça-feira, 9 de novembro de 2010

estou aqui pra prometer pra mim mesma que vou postar:

a massa de esfiha da Beit Kids
o bolo de chocolate com troço horrível de fibras
pastéis de forno

AGOSTO de Dels.

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

SOCORRO

Minha mãe comprou um cereal matinal com fibras do Dia ¬¬ e é claro que é MUITO HORRÍVEL, não dá pra comer direito, não é nada degustável. Estou DESESPERADA a procura de uma receita de algo que possa ser feito com aquele troço, que faça com que o sabor fique menos evidente e que possa ser consumido no café da manhã. Como eu sei que ninguém vai me sugerir nada, eu vou TENTAR inventar algo.

Boa sorte pra mim.

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Sopa Super Nutritiva

Eu gosto de sopas cremes. Sem pedacinhos de nada, sem macarrão. E agora vou tentar viver de sopas cremes, pra ver se assim eu emagreço.

Você vai precisar de:
1 batata grande
1 cenoura média
1 mandioquinha grande (eu sei que mandioquINHA grande parece ridículo, mas ok)
1 tomate pequeno
1 cebola pequena
1 folha de repolho
meia xícara de chá de ervilha verde seca
2 colheres de sopa de trigo em grão
2 colheres de sopa de aveia em flocos
sal, caldo de legumes ou qualquer coisa que tempere e dê gosto
azeite ou óleo de girassol

Como proceder:
Descasque a batata, a cenoura, a mandioquinha e a cebola. Coloque o trigo e a ervilha na água, para lavar.
Refogue a cebola no azeite ou óleo em pedaços grandes. Adicione o tomate picado. Refogue um pouco mais e adicione a batata, a cenoura, a mandioquinha cortadas, a folha de repolho rasgada e a ervilha e o trigo lavados. Adicione o sal e o caldo de legumes. Coloque 1 litro de água e cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
Desligue a panela, espere a pressão sair totalmente. Bata TUDO no liquidificador, adicionando aí a aveia. Volte para a panela, acerte o sal, a água e os temperos e aguarde até engrossar um pouco (isso não vai demorar, porque o trigo dá uma consistência firme à sopa).
PRONTO! Você pode servir com cebolinha ou salsinha picadas.