quinta-feira, 31 de março de 2011

terça-feira, 29 de março de 2011

Abobrinha Refogada

Você vai precisar de:
Um punhado de abobrinha cortada, pode ser em cubinhos ou em rodelas finas
1 ovo
1 fatia de queijo
1/2 cebola picada
Azeite, sal, pimenta do reino, cebolinha e salsinha a gosto

Como proceder:
Deixe a abobrinha de molho na água antes de começar, de preferência.
Coloque numa frigideira um pouco de azeite, aqueça um pouco e refogue a cebola. Adicione a abobrinha, sem água, e mexa bem para que ela cozinhe por igual.
Coloque o ovo (obs.: você pode colocar o ovo cozido e picado também) e vá misturando de forma que fique parecendo com ovos mexidos.
Adicione o sal, pimenta, cebolinha e salsinha e continue mexendo, para dourar bem.
Quando estiver quase pronto, coloque o queijo picado e misture até que ele derreta e envolva tudo.

PS.: eu nem gosto muito de abobrinha. Mas eu fui comer salada de "pepino" e descobri que o "pepino" era na verdade "abobrinha" crua e então eu tive que fazer algo com ela!

sexta-feira, 25 de março de 2011

Welcome!

Welcome!: "I connected Blogger to my http://flavors.me page - http://flavors.me/pi31415"

Porque eu não sei fritar ovos.


Ok. Eu sei fazer bolo. Eu sei fazer batata gratinada. Eu sei fazer sorvete de forma. Eu sei preparar shimeji. Eu sei fazer muffins de brigadeiro. Eu sei untar forma, eu sei bater clara em neve. Eu sei fritar batata, eu sei fazer caipirinha de banana, eu sei colocar manteiga debaixo da pele do peru de natal.
Mas eu não sei fritar ovo. Até consigo arriscar uma omelete ou ovos mexidos, mas sabe aquele ovo frito todo bonitinho, que realmente parece um ovo frito? Eu não consigo fazer! A questão é: alguém me ensina? Minha avó já tentou e não conseguiu =(

terça-feira, 22 de março de 2011

Receitas Realmente Estranhas - Bolo com Cream Cheese

Não só porque no meu aniversário o "parabéns" foi com um bolo Pulmann, mas porque minha mãe adora acrescentar umas calorias nos armários daqui de casa, um dia desses fui comer um pedaço de bolo pronto e achei que faltava alguma coisa. Não poderia ser cobertura, porque ele já era doce o suficiente. Então tinha que ser uma coisa diferente. Foi aí que surgiu essa magnífica receita, e eu sempre repito!

Você vai precisar de:
Fatias de bolo pronto
Cream cheese

Como proceder:
Passe o cream cheese nas fatias de bolo e sirva. No café da tarde é uma boa! Seus amigos vão adorar (e sua avó também)!

domingo, 20 de março de 2011

Sashimi

Pra alguns essa se encaixaria em "Receitas Realmente Estranhas", mas eu acho que já estamos bastante orientalizados, né? Vou explicar como eu faço meu sashimi.

Você vai precisar de:
Filés de peixe (atum e salmão são os melhores)
Shoyu
Aji-no-moto
Limão
Raiz forte (wasabi)
Gengibre em conserva

Como proceder:
Certifique-se de os filés não estão com espinhas. Corte-os, crus, em pedaços do tamanho que você preferir. No rodízio que eu costumo ir, eles cortam desse tamanho:
Sashimi Flambado!
Prepare um recipiente para colocar shoyu, outro para colocar gengibre, tudo separado. Coloque aji-no-moto sobre o peixe cortado e misture bem, e, se preferir, esprema meio limão também.
Se você gostar de sabor picante, coloque uma "gotinha" de wasabi no peixe e misture bem, como se estivesse temperando uma carne, até a wasabi sumir.
Na hora de servir, pegue um pedaço de peixe e passe pelo shoyu (onde você também pode adicionar wasabi). Se você estiver usando mais de um tipo de peixe, é interessante comer um pequeno pedaço de gengibre em conserva para "limpar" o gosto de um peixe antes de comer outro.

sexta-feira, 18 de março de 2011

Omelete Bagunçada

Você vai precisar de:
2 ovos
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
1 colher de sopa de sopa de cebola em pó
Queijo (prato, provolone, etc) a gosto
Sal, azeite e cebolinha picada a gosto

Como proceder:
Misture todos os ingredientes, misturando bem pra desmanchar a sopa de cebola. Coloque numa frigideira aquecida com azeite, deixe que um lado fique douradinho, e então misture tudo, pra "destruir" a omelete. Fica com a aparência de ovos mexidos, mas com coisas no meio!

quinta-feira, 17 de março de 2011

Receitas Realmente Estranhas - Refrigerante de Canela

Você vai precisar de:
1 copo de refrigerante (de preferência de limão)
1 bala de canela
gelo

Como proceder:
Coloque a bala de canela dentro do copo com o refrigerante. Adicione gelo e misture bem e tome com um canudo!

domingo, 13 de março de 2011

Walter Bishop inspired Black Cow with Root Beer

Eu sou uma pessoa lombriguenta. Sempre que eu estou lendo um livro, vendo uma série ou assistindo um filme e aparece algum alimento, eu fico com vontade e, normalmente, faço de tudo pra conseguir matar a lombriga, então as vezes eu invento algo parecido. Eu já tive vontade do macarrão à puttanesca e o refrigerante de salsa do Desventuras em Série, já fiquei com vontade das balas de alcaçuz e da "vaca preta" do Walter em Fringe e até fiquei com vontade do bacon veggie do primeiro episódio de Breaking Bad.

Walter e sua root beer, que tanto tirou o sono de Peter
Então estava eu revendo a primeira temporada de Fringe e fiquei com aquele desejo de "vaca preta", ou "root beer", ou qualquer que seja a coisa que o Walter toma no episódio 4, The Arrival.
Por acaso meu pai acordou inspirado hoje e fez uma receita de rabada com cerveja preta, e sobrou meia lata pra contar história. Foi aí que decidi matar a lombriga! Com o que tinha disponível na cozinha, fiz a minha versão da receita tão amada pelo nosso cientista maluco favorito.

Você vai precisar de:
1/2 lata de cerveja preta
2 bolas de sorvete (de preferência de creme)
Soda/Sprite para completar

Como proceder:
Encha 1/3 de um copo longo com a cerveja preta. Coloque uma bola de sorvete e cubra com o resto da cerveja. Adicione mais uma bola e desta vez, complete com Sprite até a boca, com cuidado, pois forma muita espuma. Tome com um canudo.

E a lombriga foi morta e enterrada!

sábado, 12 de março de 2011

Comidas que Existem: Talharim Instantâneo com Brócolis ao Molho Branco


Pra mim, a Nissin é uma das mais geniais empresas alimentícias no Brasil. Eles conseguem, com um produto base muito parecido, criar vários e diferentes produtos. E quase sempre é muito bom - pros níveis de comida instantânea, é claro.


Então eu "ganhei" essa bela embalagem neste belo sábado a noite em que eu estava cansada demais pra fazer qualquer coisa, inclusive comida. Sem nem pestanejar, preparei: pouca água, cozinha como um Miojo comum, põe o pó ainda com água e mistura. Eu adicionei salsa e cebolinha picada pois, infelizmente, a quantidade de brócolis do tempero deixa a desejar e eu queria algo pelo menos vagamente verde. Misturei um pouco de requeijão light também (light, claro, porque não queremos adicionar mais calorias às 489340395 deste prato).
Ficou bem saboroso. A massa é definitivamente diferente da massa do Miojo, mas também não chega a parecer talharim comum. É diferente, ponto. Eu esperava um pouco mais do molho, mas minha customização deu um bom resultado.
E enfim, uma refeição bem suficiente (pra mim, que como meio miojo, comer esse talharim inteiro foi quase um desafio, parecia que eu estava realmente comendo uma macarronada sem fim) pra um sábado a noite preguiçoso.


quarta-feira, 9 de março de 2011

Strogonoff Branco de Palmito com Shimeji

Para minha meatless wednesday!

Você vai precisar de:
100g de shimeji branco
5 palmitos grossos de aprox. 10 cm cada
1/2 cebola picada
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
2 folhas de louro
1 colher de molho shoyu
Sal, pimenta do reino, aji-no-moto e cebolinha a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de legumes

Como proceder:
É surpreendentemente rápido. Coloque a manteiga e o azeite numa panela e doure a cebola com as folhas de louro. Quando ela estiver ficando transparente, adicione o shimeji, misturando bem. Espere soltar um pouco de água e adicione o shoyu. Pique o palmito em rodelas grossas e adicione à panela. Dissolva o tablete no pouco caldo que há no fundo da panela e misture bem pra não restarem pelotinhos dele. Coloque o creme de leite e desligue o fogo. Acerte o sal e coloque os temperos. Pronto! Pode ser servido com arroz branco ou macarrão.

sexta-feira, 4 de março de 2011

Receitas Realmente Estranhas - Sanduíche de Fofura

Receita realmente doada pelo Felipe!

Você vai precisar de:
2 fatias de pão de forma
Margarina
Quanto baste de Fofura sabor Presunto

Como proceder:
Passe a margarina no pão da forma que preferir. Coloque um punhado de Fofura sobre uma fatia e cubra com a outra. Aí acho que é só comer!

quinta-feira, 3 de março de 2011

Receitas Realmente Estranhas - Lentilha com Hambúrguer de Peru

Essa nova série tratará de comidas realmente estranhas, do tipo: Club Social com leite condensado, mousse de chá verde, macarrão com strogonoff, barra de cereal com leite, salada de frutas com cachaça...
A lista vai longe. Desde a 4ª série e o famoso "Fandangos com Nescau" minha jornada nas receitas realmente estranhas jamais teve fim. É claro que eu não tenho anotada nenhuma dessas receitas, mas começarei a reproduzir meus feitos para postá-los aqui.
Vamos começar com mais uma "História de Improviso" que acabou virando uma "Receita Realmente Estranha".

Você vai precisar de:
1 xícara de lentilhas secas
1 hamburguer de peito de peru light
3 dentes de alho
Azeite
1 tomate picado em pedaços grandes
Pimenta, louro, coentro e aji-no-moto a gosto
Sal
Água

Como proceder:


Coloque as lentilhas de molho, cobrindo-as de preferência com água quente, para que seja mais rápido. Enquanto isso, pegue o hamburguer e descongele por um minuto no microondas. Ele deve ficar apenas mole, não deve cozinhar. Desmanche o hamburguer com um garfo, fazendo uma espécie de carne moída e reserve. Pique ou amasse o alho e doure no azeite numa panela de pressão. Adicione o louro e os outros temperos (essa parte é muito importante, é o que dá o aroma extremamente incrível dessa receita), e então coloque a carne moída do hamburguer. Refogue um pouco e adicione o tomate picado, e mexa até ele começar a se desmanchar. Adicione a lentilha com a água, coloque sal, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 10 minutos em fogo médio (mas esse tempo pode variar, então apenas não deixe tempo demais). Faça o favor de esperar a pressão da panela sair ou passá-la sob a água corrente antes de abrí-la. Se você tiver cozinhado a lentilha pelo tempo certo, está pronto! Caso perceba que ela ainda está meio dura e com muita água, deixe ferver por mais alguns minutos sem pressão até que fique com o caldo mais consistente.

Sugestão de consumo:
As minhas lentilhas ficaram ótimas, eu comi com arroz branco e também com espaguete ao alho e óleo. Tente sempre balanceá-las com carboidrato; o ideal é eventualmente substituir o feijão pela lentilha, por exemplo.

Não é a coisa mais bonita que você já viu, mas é uma das melhores que você vai comer!

terça-feira, 1 de março de 2011

Chá de 3 ervas: para emagrecer

Eu não sou a pessoa mais indicada para sugerir esse chá, visto que eu não me peso há mais de 5 meses e não tenho acompanhado a evolução do meu peso. Mas pela segunda vez na vida, resolvi dar uma chance ao chá de hibisco. Primeiro, porque eu estava tomando muito chá mate, e o resultado disso foi que eu perdi o sono - e eu sem sono é algo realmente atípico - então resolvi trocar por outra coisa com menos cafeína. E em segundo lugar, porque você, fã de revistinhas femininas de fofoca de 1,99, deve saber que chá de hibisco "seca a gordura". Pois bem. Resolvi fazer um estudo um pouco mais detalhado e lá fui eu, na "mulher das ervas" da feira de terça comprar meu saquinho de hibisco, e ela acabou me sugerindo a oliveira, que também ajuda a emagrecer. Levei os dois: o hibisco e a oliveira. 


O hibisco(Hibiscus sabdariffa), dito responsável pela eliminação de 4kg em 15 dias, facilita a digestão e estimula a queima de gorduras; tudo por causa da antocianina, espécie de pigmento da família dos flavonóides, que tem função antioxidante e antiinflamatória. 
A oliveira (Olea europaea) é uma espécie de chá verde superpotente. Possui quase quatro vezes mais magnésio, fósforo, potássio, selênio, cobre, manganês e zinco, tem altíssimo poder antioxidante, e, por isso, ajuda a eliminar especificamente a gordura da barriga.
Pensando na semelhança da oliveira com o chá verde, pensei: pq não misturar? E aí está: o chá que eu tomo todos os dias, em média 4 xícaras.


Você vai precisar de:
1 colher de sopa de hibisco 
1 colher de sopa RASA de chá verde
1 colher de sopa cheia de folhas de oliveira
1 litro de água


Como proceder:
Coloque meio litro de água para ferver. Quando ela começar a levantar bolhinhas, adicione o chá verde, a oliveira e o hibisco por último, e desligue o fogo. Deixe tampado por alguns minutos, mexa para que o hibisco solte sua cor, e coe com coador de café. Misture com mais meio litro de água fria (se for beber frio) ou quente. Ele pode ser levado na geladeira, gelado não perde seus efeitos. 
Eu coloco 1 colher rasa de chá verde, pois ele tem um sabor muito forte. Mas acho que quem gosta do amargor dele pode aumentar a dose.
A sugestão dos "especialistas" é que seja tomado no intervalo entre as refeições, mas eu particularmente tomo sempre que dá vontade!


Obs.: eventualmente, eu misturo meia xícara de algum suco de fruta natural no chá, pra mudar um pouco o sabor. Meus favoritos são maçã e morango!
Obs.2: caso eu realmente emagreça 4kg em 15 dias, certamente voltarei pra contar.




------------- PS.: então. Aparentemente eu não emagreci 4kg, muito menos em 5 dias. Mas visto a quantidade de besteiras e principalmente doces que eu como constantemente, acredito que o chá me ajuda a não engordar.
Mas aqui vai uma listinha com as combinações possíveis pro chá de hibisco, todas bem gostosas e (por que não?) saudáveis.


hibisco + chá verde + chá mate
hibisco + gengibre + gotas de limão
hibisco + chá mate + gotas de limão
hibisco + erva doce + chá verde
hibisco + capim cidreira + canela
hibisco + camomila + capim cidreira
hibisco + canela + cravo + chá verde