Sashimi

Pra alguns essa se encaixaria em "Receitas Realmente Estranhas", mas eu acho que já estamos bastante orientalizados, né? Vou explicar como eu faço meu sashimi.

Você vai precisar de:
Filés de peixe (atum e salmão são os melhores)
Shoyu
Aji-no-moto
Limão
Raiz forte (wasabi)
Gengibre em conserva

Como proceder:
Certifique-se de os filés não estão com espinhas. Corte-os, crus, em pedaços do tamanho que você preferir. No rodízio que eu costumo ir, eles cortam desse tamanho:

Sashimi Flambado!

Prepare um recipiente para colocar shoyu, outro para colocar gengibre, tudo separado. Coloque aji-no-moto sobre o peixe cortado e misture bem, e, se preferir, esprema meio limão também.
Se você gostar de sabor picante, coloque uma "gotinha" de wasabi no peixe e misture bem, como se estivesse temperando uma carne, até a wasabi sumir.
Na hora de servir, pegue um pedaço de peixe e passe pelo shoyu (onde você também pode adicionar wasabi). Se você estiver usando mais de um tipo de peixe, é interessante comer um pequeno pedaço de gengibre em conserva para "limpar" o gosto de um peixe antes de comer outro.