sexta-feira, 8 de abril de 2011

Dietas Bizarras:Sopa de Sangue de Pato

Bem, antes de tudo, devo explicar: essas receitas foram matéria de capa da revista Mundo Estranho de Abril. Eu, assinante há anos, resolvi compartilhar algumas dessas deliciosas iguarias internacionais. Com textos de Victor Bianchin, essa matéria expõe receitas que levam desde um inocente sangue de pato até esperma de bacalhau. Preparado? Vamos começar! Yummy!

Origem: Vietnã
Dificuldade: 2
Nojeira: 4

Beber sangue é uma herança de nosso passado como caçadores. Ele já vinha "de brinde" com as caças, tem pouca gordura e muitos nutrientes. Em alguns países, o costume persistiu: há sopas de sangue na Polônia, Suécia, Filipinas e México. A tiêt cahn é feita com sangue cru de pato, temperado com amendoim, vegetais e gengibre. Depois de ir à geladeira, ele coagula e fica igual gelatina.

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