Cheesecake

Receita enviada pelo @fabiozcan, que fez essa coisa linda!

Para a massa

Você vai precisar de: 

1 pacote e meio (140 g) de biscoito tipo maisena ou maria

1/2 pacote (100 g) de manteiga derretida

2 colheres de sopa (20 g) de açúcar

Como proceder:

1. Triture o biscoito no liquidificador. Bata até que ele vire uma farinha e passe para um recipiente, junte o açúcar e a manteiga derretida.
2. Mexa até que a mistura se transforme em uma massa homogênea.
3. Unte bem uma forma de fundo removível com margarina.

4. Coloque toda a massa na forma, pressionando bem. Leve ao forno médio por 10 minutos.
5. Tire e deixe descansar.

Para o recheio

Você vai precisar de:

4 potinhos (560 g) de cream cheese

9 colheres de sopa (90 g) de açúcar

2 colheres de sopa (20 g) de maisena

2 ovos inteiros, 1 gema

1 colher de café de essência de baunilha

1/3 de xícara de chá (80 g) de creme de leite

Raspas de 1/2 limão

Como proceder: 

1. Coloque o cream cheese, o açúcar e a maizena em uma batedeira e bata até formar uma massa homogênea.

2. Coloque os ovos e a gema aos poucos, misturando bem. Junte a baunilha.

3. Em outra vasilha à parte, acrescente ao creme de leite as raspas do limão.

4. Quando tudo estiver bem misturado na batedeira, coloque o creme de leite com a casca do limão ralado, misturando delicadamente

5. Coloque essa massa em cima da base já assada.

6. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que as laterais estejam meio levantadas e o centro ainda esteja um pouco "mole". 

7. Depois de assado, deixe fora do forno até que esfrie um pouco e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. 

Enquanto isso, faça a cobertura. 

Para a cobertura

Você vai precisar de:

1 pote de geléia de morango/frutas vermelhas

Água

Como proceder:

1. Dilua a geléia em um pouco de água no fogo médio até adquirir uma mistura com consistência de cobertura.

2. Para servir, tire o cheesecake da geladeira e desenforme-o. Com a ajuda de uma faca ou uma espátula, tire-o da base e coloque o cheesecake em um prato de bolo, próprio para servir e cubra-o com a sua cobertura. Espalhe a cobertura de maneira uniforme por todo o cheesecake.

Faltou mandar um pedaço para avaliação!

Bolo de pão de queijo *-*

Sucesso!

Você vai precisar de:
3 xícaras de polvilho doce
100g de queijo parmesão ralado (você pode colocar um pouco menos e completar com outros queijos ralados ou picados)
3 colheres de sopa de óleo/azeite
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de requeijão
sal a gosto

Como proceder:
Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento para ser colocado por último.
Unte uma forma de buraco (eu untei com óleo e farinha, mas acredito que só com óleo funcione também), despeje a massa uniformemente, pois ela fica bem consistente, parecida com uma mousse de maracujá hahahahae
Se quiser, salpique queijo ralado em cima antes de colocar no forno.
Deixe assar por mais ou menos meia hora. Eu deixei um pouquinho mais de meia hora e ele ficou BEM coradinho.

Desenforme. DIK: passe requeijão e coma enquanto o bolo ainda está quente! *____*

Com "cobertura" de requeijão

Com "cobertura" de requeijão cheddar!