quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Iogurte com chá mate e melão

Eu descobri que dá certo. Fica uma delícia. Mas não tem nome. Seria um milk shake? Mate batido? Suco de melão com chá e iogurte? Que seja. É uma ótima, refrescante e nutritiva bebida, e tem pouquíssimas calorias!

Você vai precisar de:
1 fatia de melão
1 xícara de chá de chá mate frio
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado
Açúcar/adoçante a gosto

Como proceder:
Bater tudo com gelo no liquidificador. Você pode substituir o melão por outras frutas também! Uma dica, caso não queira usar o liquidificador, é usar 1 xícara de suco ao invés da fruta e bater numa coqueteleira com gelo. YUMMY!

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Suco de beterraba com melão


É isso mesmo que você leu: suco de beterraba. Com melão. Mas acredite, é muito gostoso e refrescante! E a cor é linda!

Você vai precisar de:
1/2 xícara de beterraba crua ralada
sumo de 1 limão
1 fatia de melão
Açúcar/adoçante a gosto
Gelo

Como proceder:
Bata tudo (a fatia do melão sem casca, por favor) no liquidificador, menos o gelo. Passe por uma peneira e adicione o gelo à gosto.

É, o suco tá no matinho!

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

UM BOLO DOS SONHOS - UM SONHO DE BOLO

Após a linda receita de estréia do ex, estamos de volta com as receitas masculinas mais lindas da cidade. Dessa vez o amoreco resolveu passar a perna na professora de culinária (eu) - que pediu uma resenha avaliatória pessoal sobre a textura, a cor, o sabor e o aroma do alimento - e fingir que ia fazer um bolo incrível pra me impressionar. Mas...


Ao estudarmos estatística em marketing ou pesquisa mercadológica, temos o conhecimento de diversas utilidades ou inutilidades sobre a sociedade. Uma delas é a de que, quem está feliz em uma relação ou apaixonado por alguém, tende a comer mais, enquanto a grande maioria se agrada, inclusive, no ato de cozinhar. Quem ama, cozinha.

Não muito diferente destes casos estou eu, que nunca fui chegado em cozinha e já tive problemas diversos com alimentação (não somente as tais "frescuras" para com diversos alimentos, mas também problemas de gravidade maior, como bulimia), sendo incapaz de quebrar um ovo - ato este que é considerado o mais simples da culinária clássica. "O homem soube quebrar um ovo corretamente antes mesmo de saber que poderia comê-lo", diz Cid Zimmermann, 34, pesquisador e professor de História da Gastronomia na UnB.

Num momento de fome-leve-por-doces (coisa que nós, ectomorfos, desenvolvemos mais do que qualquer pessoa que tenha alta tendência à diabetes e tenha sido criado, desde cedo, com proibição ao açúcar), resolvi... fazer um bolo. Em plenas 22h. Com os poucos (mas úteis) conhecimentos que adquiri em meu presente (e delicioso, lascivo, incrivel, único) relacionamento. Mas não seria um bolo qualquer... seria um bolo pronto.

Mas, não seria um bolo pronto qualquer. Pesquisei no Google (inicio de frase que nos remete a uma séria inclusão digital nos dias de hoje: -"Ah, como faço um muro de tijolos?" -"Vê no Google, Santório!") por diversas receitas criativas através da tag "bolo pronto", e encontrei uma que realmente fosse criativa, mas somente uma. "Bolo pronto de festa", googleia aí.

A receita:

- 1 bolo pronto sabor Coco
- 1 copo de guaraná
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixas de morangos
- 200 g de chantilly batido
- 1 barra de chocolate meio amargo, de 170 g

Um tanto quanto exigente para um bolo às pressas, mas parte dos ingredientes estava disponível. Apenas deixaria de lado o chantilly (por falta de conhecimento técnico na área) e trocaria os morangos por bananas. Se não tenho morangos e tenho bananas, não poderia substituí-los por abacaxís. Nem por um só, nem por diversos.

Pois pico um milhão de bananas, sirvo um copão daquele Guaraná Tai que está há duas semanas na geladeira, roubo o chocolate meio amargo da minha mãe inteirinho, só pra mim, e abro uma caixinha de creme de leite. Só abro. Por um tempo, não soube o que fazer com ela aberta. Mas, uma vez Flamengo...

Enfim, pulei essa etapa (cantando, psicologicamente, o hino do Flamengo) e voltei ao Google, para ler o modo de preparo. Nós, que não estamos acostumados ao academicismo da coisa, sempre achamos que isso é tipo um manual de instruções de TV, mas devemos ser homens o bastante para entendermos que não: eu NUNCA teria que imaginar que leite condensado já deveria ser doce de leite há horas. Então fui lá, doce-de-leitear.

[imagine uma foto aqui]

Ter conseguido fazer doce de leite foi uma das coisas mais legais da minha vida. A essas horas eu já estava arrotando as tripas, de tanta carencia afetiva de doce. Me controlei, roubando um teco do chocolate meio-amargo da minha mãe, e voltei ao Google. Dessa vez, eu IMPRIMÍ a receita.

No que voltei, minha gata já clamava, de forma fofinha, pelo doce recém-cozido. Dei-lhe ração, proclamando as palavras "contente-se com que sua espécie deve comer! OUN, QUE LINDA VOCÊ", e voltei à batalha dos aflitos. Misturei o doce de leite ao creme de leite. A receita me pedia, após, para "cortar o bolo", então passei a entender que, por bolo pronto, o ser humano que conceitualizou a obra se referia a UM BOLO COMPRADO EM PADARIA. Já eram 23h, não haviam padarias abertas por perto. Somente vendedores ambulantes. De Crack.

[imagine uma outra foto aqui]

Pensando não ser um problema, recorri às seis misturas para bolo (era esse o termo que eu deveria ter googleado), e vi que eram de marca vagabundíssima, "Santa Amália", e faziam 400 gramas cada. Neanderthal que sou, resolvi usar duas. Considerei válida a mistura de coco com limão, então resolvi uní-los em matrimônio eterno.

Só depois, reparei que este matrimonio seria complexo, pois já estavam mortos. Todos os pacotes estavam com a data de validade ultrapassada em um mês. Não havia nenhuma lombriga super-desenvolvida se esbatendo nos pacotinhos, mas temí o que poderia se esbater em meu ilustre vaso sanitário após a brincadeira.

Bom, já eram 23:35h. Meu mata-fomes foi:

- 1 copo de guaraná
- 3 pães franceses bem murchinhos com MEL
- 1 mingau feito com doce de leite, creme de leite e um milhão de bananas picadas, levado ao microondas por três minutos.

Estou empanturrado e não preciso de um blog.

[imagine uma foto aqui]



terça-feira, 20 de setembro de 2011

Shake de café gelado e iogurte

Rápido, gostoso e fácil de fazer. E ainda aproveita o café amanhecido!

Você vai precisar de:
1 xícara de leite
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de café (você pode colocar mais ou menos de acordo com seu gosto por café)
1 colher de sopa de achocolatado (usei Nescau, que eu considero ruim, e mesmo assim ficou bom)
Açúcar/adoçante e gelo a gosto

Como proceder:
Bata tudo, incluindo o gelo no liquidificador. Adoce a seu gosto. 
Você ainda pode adicionar sabores como canela em pó, essência de baunilha, etc.


sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Receitas Realmente Estranhas: Iogurte com geléia

OK. Eu sei que iogurte com geléia não é realmente estranho. Mas não é todo mundo que consome isso todo dia, certo? Na verdade foi mais uma história de improviso do que uma receita realmente estranha.
Mas vamos lá! Mais fácil que isso, só ferver água.

Daqui

Você vai precisar de:
1 embalagem de iogurte (aquelas quadradinhas que vem metade de morango e metade de ameixa, sabe?) do seu sabor preferido
1 colher de sobremesa de geléia do seu sabor preferido

Como proceder:
1) abra o iogurte.
2) acrescente a geléia. Você pode misturar, para que o sabor da geléia fique bem uniforme no iogurte.

Eu sei! Parece piada! Mas é uma dica que sei que muitos vão gostar!

Dica: eu experimentei com geléia de framboesa o iogurte de morango, que casou perfeitamente, e o de ameixa (que eu particularmente não gosto muito), mas com a geléia na medida certa (não mais que uma colher de sobremesa) bem misturada ao iogurte, ficou beeeem mais gostoso do que puro.

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Sopa/creme de inhame com queijo e acelga

Tentando usar esse novo lêi-áute do Blogger, vamos ver se vai sair tudo direito.

Você vai precisar de:
1 inhame
2 xícaras (chá) de acelga picada
1 xícara (chá) de queijo coalho picado
1 tomate pequeno
1 cebola pequena
1 dente de alho

Como proceder:
1) Doure o alho em um pouco de azeite ou outro óleo vegetal. 
2) Adicione temperos do seu gosto e coloque o inhame, já descascado e picado, nessa preparação. 
3) Cozinhe o inhame, de preferência em panela de pressão com pouca água (o que leva uns 5 minutos depois de pegar pressão). 
4) Quando o inhame já estiver cozido, adicione mais água e os outros ingredientes. Não precisa picar em pedacinhos pequenos. 
5) Cozinhe um pouco tudo junto, adicione sal e desligue o fogo, esperando esfriar um pouco.
6) Bata no liquidificador por 5 minutos e volte o creme à panela por mais uns 5 minutos para engrossar mais.

Você pode adicionar um pouco de acelga picada no creme um pouco antes de servir também.

Obs.: esse creme é interessante de tomar à noite, especialmente para quem está de dieta, pois tem bem menos carboidratos do que as sopas "de vovó" comuns, que normalmente levam batata, cenoura, mandioquinha, abóbora, macarrão, etc.

Obs.2: é uma opção pra quem está com pressa! Consegui fazer tudo e deixar prontinha em menos de meia hora. A panela de pressão ajuda e muito!