Suco de Mamanga-Pêssego

Você vai precisar de:
Meio mamão papaia
Uma xícara de suco light de pêssego
Uma xícara de suco lught de manga

Como proceder:
Bater tudo no liquidificador com gelo. Adoce se preferir.



Juro que ele ficou mais laranja oO



Massa para tortas doces no liquidificador

Essa é uma das minhas secretas, que eu faço sempre e ninguém sabe de onde eu tirei... mas eu sou legal e vou compartilhar.

Meu Livro Secreto de Receitas!

Você vai precisar de:
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (pode ser mascavo, mas a massa vai ficar mais escura)
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
canela à gosto
gotas de essência de baunilha

Como proceder:
Bater tudo no liquidificador, começando pelos líquidos. Despejar metade em uma forma untada com óleo e farinha, colocar o recheio (que pode ser banana com canela, maçã, framboesas, blueberries...) e cobrir com o restante da massa.
Assar em forno médio até ficar dourada e sequinha (fazer o teste do palito).

> Na próxima: massa para tortas salgadas!

Salada de Lentilha no Microondas

Estou oficialmente de regime. Aí virei a louca da salada. Outro dia, só tinha tomate, alface e cebola, mas não era o suficiente, e então olhei pro armário e tentei imaginar o que, além de milho verde enlatado e ervilhas, poderiam virar salada. E a vítima foi o pacote fechado de lentilhas que não foi usado no ano novo.

E enfim, essa é pra quem tem medo de panela de pressão. Dá pra fazer tudinho sem mexer no fogão.

Veja uma foto do que sobrou da salada de lentilhas aqui.

Você vai precisar de:

1 xícara de lentilha (eu fiz 1/2 xícara e deu pra comer por 2 dias ._.)

1 folha de louro

2 colheres de sumo de limão/vinagre

1 colher de mostarda

2 colheres de azeite

Ervas (usei alecrim, coentro, manjericão e cebolinha)
1/2 cebola picada em minicubinhos

3 nozes maceradas*

Sal e pimenta do reino à gosto

Como proceder:

Deixe a lentilha de molho em água por 1 hora ou até ela inchar e começar a enrugar.

Depois disso, coloque em uma vasilha e cubra com água fervente. Adicione as ervas (não precisa picar, contanto que você as retire depois) com o louro e o sal. Coloque no microondas por 5 minutos. Retire e tampe (como eu usei uma Tupperware, eu já cozinhei com tampa), e deixe descansar por meia hora, ou até você perceber que a lentilha já está macia. Obs.: esse tempo de "descanso" é importante pra fazer o sabor das ervas penetrar na lentilha e faz toda a diferença!

Enquanto ela descansa, faça o molho. Pegue as 3 nozes maceradas*, adicione azeite, e, se puder, reserve essa mistura por algum tempo. Adicione a pimenta, o limão/vinagre, a cebola picada, a mostarda e mais sal, se for necessário, e misture tudo com a lentilha. Deixe na geladeira antes de servir, acredito que quente não fica tão gostoso =(

* e aí você me pergunta: QUE RAIOS SÃO NOZES MACERADAS?

E eu te respondo: pegue as nozes, coloque num recipiente fundo de vidro ou metal e use um macerador (daqueles de frutas mesmo, de fazer caipirinha, sacomé?) e amasse as nozes, até que elas soltem seu oleozinho. Esse oleozinho vai se misturar ao azeite, e juntos, vão dar um sabor MUITO importante pra salada!

Nozezinhas maceradas!

Obs.2: você pode usar a mesma receita para fazer salada de grão-de-bico! Fica muito bom também! Mas lembre-se que o grão-de-bico demora beeem mais pra cozinhar e aí o ideal mesmo é fazer na panela de pressão.

EDIT


Você sabia que essa salada pode te ajudar a melhorar o humor e combater a ansiedade? Sim! A lentilha e as nozes contém triptofano, substância que favorece a produção de serotonina, que dá um chute na ansiedade.

Qual o seu novo signo?

Qual o seu novo signo?

Answer here

Prato crocante de queijo | Cheese Chips

Dourando o outro lado!

Prático, fácil, crocante... e dá pra comer com requeijão, guacamole, patê...

Você vai precisar de:
Queijo coalho

Como proceder:
Coloque fatias finas de queijo coalho numa frigideira antiaderente quente. Distribua-os de forma a cobrir quase todo o fundo dela.
Com o fogo alto, vá distribuindo o queijo que derrete para que não fique nenhum buraco no seu "prato". Quando um lado ja estiver bem dourado, vire, como uma panqueca, e doure o outro lado. Quando bastante óleo já tiver saído e os dois lados estiverem bem dourados, você pode retirar, colocar em papel absorvente (pois, acredite, embora litros de óleo já tenham saído do queijo, ainda há mais) e quebrar em pedaços para comer, como se fossem torradinhas.

Molhos light para salada

Molho de Mostarda e Mel

Esse realmente me surpreendeu. Eu nem gosto de mostarda, mas ele acabou ficando com um sabor muito bom!

Você vai precisar de:

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de azeite

suco de 1/2 limão

Sal

Como proceder:

Misture a mostarda, o mel e limão. Adicione o azeite e misture bem até ele se incorporar na mistura. Adicione o sal por último, dissolvendo-o bem.

Sugestão de consumo:

Com alface americana e tomate-cereja. Yummy! Ele também deve ficar bom com salada de batatas, mas ainda não testei.

Molho Oriental

Esse eu sempre faço, pois quase sempre tem todos os ingredientes em casa.

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de shoyu

3 colheres de sopa de azeite

suco de 1/2 limão

1 colher de sobremesa de gergelim torrado

Um pouquinhozinho de wasabi

Um pouquinhozinho de sal

Como proceder:

Misture tudo, menos o gergelim, deixando o azeite e o sal por último. Mas coloque POUCO sal mesmo, ele só serve pra encorpar o molho. O ideal é colocar o gergelim só quando for servir, mas você também pode misturá-lo no molho.

Sugestão de consumo:

Com alface e cebola; brócolis ninja.

Ice Matteccino

Esse é meu café da manhã quase todo dia ;)

Você vai precisar de:

1 xícara de leite integral

1 xícara de chá mate forte

1 colher de sobremesa de capuccino instantâneo em pó

1 colher de sopa de mel

gelo

1 liquidificador (2 é demais)

Como proceder:

Bata tudo no liquidificador até o gelo se desmanchar e, se preferir, adoce.

Bebidas que não existem: Pepper Bomb

Esse drink fez muuuito sucesso no final de semana na casa do meu tio. Pelo bem ou pelo mal, todo mundo ficou falando dele e pedindo pra eu fazer mais (pra outra pessoa, pois ninguém tomou mais de um, hahaha). Eu fiz uns 10 ao total, um ahazo! Virou o grande desafio do dia.
Uma coisa bem latina, bem arretada.

Você vai precisar de:
1 onça de cachaça
4 gotas de angostura
3 gotas de molho de pimenta dedo-de-moça

Como proceder:
Coloque num copo de shot a angostura e a pimenta, e complete com a cachaça.
IMPORTANTE: beber tudo de uma vez, num gole só.

Obs.: o objetivo desse drink não é ser, digamos... saboroso.